Выбор «беззернового» корма для собаки - это, скорее, прихоть, тренд или реальная польза для его здоровья? Можете ли вы действительно исключить зерновые из рациона вашей собаки? Есть ли какие-либо сходства или различия между строгой плотоядной диетой волка, безглютеновой диетой людей и сбалансированной диетой собаки-компаньона …? Вот небольшое практическое руководство, как отойти от общепринятого мнения о кормлении собаки и сделать осознанный выбор.
Что означает «без зерна»?
Долгое время приготовление крокетов требуется минимальное включение зерновых (пшеница, кукуруза, рис, ячмень, овес, рожь и т. д.), чтобы удовлетворить потребности процесс приготовления экструзией и предлагать сухие продукты с влажностью менее 10%. Этот технологии развиваются с течением времени Благодаря постоянному совершенствованию ноу-хау в рецептуре было предложено другое сырье, сопоставимое по содержанию крахмала, основного источника углеводов, которым являются клубни (картофель, сладкий картофель, тапиока) и бобовые (чечевица, горох, нут).
Различные полученные крахмалы имеют немного разные структуры, которые более или менее легко поддаются обработке и которые дают такое разнообразие рецептов. так называемые "беззерновые" крокеты. Качество злаков, включенных в рацион собаки, имеет важное значение, поскольку семена кукурузы и пшеницы могут содержать микотоксины, токсичные и опасные плесени, которые развиваются во время хранения кормов. Но, честно говоря, кто никогда не кормил свою собаку куском хлеба из зерна! Помимо крахмала, зерна, как известно, также содержат белок (хотя аминокислотный состав не полный), жирные кислоты и фосфор.
С другой стороны, отсутствие или присутствие злаков не связано с качеством оставшихся выбранных ингредиентов., ни к хорошей перевариваемости пищи, ни к пищевому балансу, достигнутому с участием белков и всех его аминокислот, хорошему содержанию незаменимых жирных кислот, минералов и наличию всех витаминов или микроэлементов - необходимых элементов для Ваша собака.
Таким образом, мы могли бы сказать, что выбор «беззерновых» гранул больше соответствует тенденции предпочтения новых ингредиентов для кормления вашей собаки, что немного похоже на «безглютеновую пшеницу», но никогда не освобождает себя от этого. поставка крахмала.
Крахмал неперевариваемый? Миф или реальность?
Хочу полностью удалить источник крахмала в рационе для собаки нет нет научной основы. Действительно, пищевое поведение домашней собаки отличается от поведения волка, он не строгий хищник, охотник за добычей. Ученые недавно наблюдали группы диких собак, которые жили свободно и делились доступом к мусору со свалки в Италии. Собака действительно является домашним животным для людей, которые вполне естественно поедают свои остатки.
Именно человек, выращивая злаки, дал собаке новый источник пищи, который легко приспособился к нему, потому что его стартовый ферментный капитал (генетического происхождения) позволяет ему переваривать самые разные источники пищи. Он оснащен амилазой, ферментом поджелудочной железы, который позволяет ему переваривать крахмал, содержащийся в злаках, непосредственно в кишечнике, в отличие от волка. Так, 10 генов, экспрессируемых в ферментном оборудовании, отличают собаку от волка, они позволяют ему безопасно употреблять многие продукты (1).
Крахмал, не совсем необходимый, но полезный
Собака любит мясо, особенно его плоть, потому что она поддерживает, а также стремится к высоким уровням липидов, с высоким выходом энергии, идеально подходит в периоды нехватки пищи (собака, предоставленная самой себе, разработала различные механизмы хранения, чтобы адаптироваться к разрежению или дисбалансу своих пищевых ресурсов ). Но времена изменились, и потребление липидов должно быть умеренным, чтобы бороться с малоподвижным образом жизни и риском ожирения.
Крахмал - это сложный углевод, который усваивается собаками. если он хорошо приготовлен и желатинизирован; он компенсирует снижение общего потребления энергии, поддерживая объем пищи и добиваясь эффекта сытости для собаки. Белок из мяса вполне может заменить крахмал, но какой ценой? Энергия, обеспечиваемая белками животного происхождения, действительно дорога, как с точки зрения экологического следа, так и с точки зрения катаболизма (так называемый «глюконеогенез»). Потребление белка сверх основных потребностей часто сохраняется для собак, которые прилагают особые метаболические усилия во время выздоровления, против болезней, во время интенсивных занятий спортом для мышц и оксигенации и т. Д. Таким образом, чем больше собака ведет сидячий образ жизни и чем больше источник углеводов (следовательно, крахмал) будет предпочтительнее для ее снабжения энергией, тем менее он будет вести сидячий образ жизни и тем больше мы будем постепенно приносить ему либо белков (растительных, затем животных), либо липидов. .
Способность крахмала переваривать варьируется от 1 до 10 в зависимости от собаки.
Переваривание крахмала происходит постепенно, щенок не обладает такой же способностью к пищеварению, как взрослая собака, особенно в первые месяцы его жизни. Следовательно, необходимо уменьшить содержание крахмала, постепенно включать его в рацион, чтобы он мог вызвать секрецию амилазы, необходимой для его переваривания. Весь непереваренный крахмал забивает стул, вызывая газы, потому что он ферментируется бактериями в толстой кишке. Способность переваривать крахмал у взрослого человека индивидуальна.
Недавнее исследование 53 собак 20 разных пород. (2) продемонстрировал, что Способность собак к перевариванию крахмала варьируется от 1 до 10, что делает невозможным определение идеального и универсального количества крахмала для включения в корм для собак, а скорее диапазон от 20 до 40% сухого вещества. В некоторых случаях пищевой непереносимости или для контроля диабета ваш ветеринар предложит различные источники углеводов с низким гликемическим индексом, такие как макароны, чечевица или даже вареный картофель, коричневый рис … затем может быть предложена домашняя диета. с ограничением потребления крахмала до 20-25% от общей потребности собаки в энергии.
А как насчет удовольствия от всего этого?
Выбор «беззерновых» кусков также может быть сделан не по вкусу вашей собаке, он очень часто выражает пищевые предпочтения, которые помогут вам составить конкретный рецепт пищи. Они могут понравиться вашей собаке, когда кажется, что ее соблазняют ароматы мяса, заменяющие злаки. Почему бы нет ! При условии соблюдения питательных качеств и баланса, и вы не склонны уменьшать общее количество, опасаясь придать ему слишком много энергии (слишком высокое содержание жира). Правильный баланс основных питательных веществ калибруется в гранулах, и их количества должны соблюдаться, чтобы не возникло их дефицита или избытка.
- Axelsson E, et al., Геномный признак одомашнивания собак показывает адаптацию к диете, богатой крахмалом. Природа. 2013; 495 (7441): 360-364.
- Арендт М.Л. и другие., Активность амилазы связана с количеством копий AMY2B у собак: последствия для приручения собак, диеты и диабета. Генетика животных. 2014; 45: 716-722.